Pasta Americana

Ingredientes

2 colheres de sopa de gelatina incolor sem sabor
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de glucose (usei mel)
1 colher de sopa de gordura hidrogenada (usei margarina)
500 gr de açucar impalpavel
1 colher de sopa de essência (opcional) (comprei no Aldi)
Corante em gel (opcional) (usei corantes em líquido)

Acessórios

Preparação

O açucar impalpável obtém-se pulverizando 500 gr de açucar ao qual se adiciona 100 gr de amido de milho (maisena)Colocar a água e a gelatina (em chuva) no copo 2 min. Vel. 1, T. 60ºCom a máquina em movimento deitar a gordura e a glucose Deixar a máquina na velocidade 1 durante 2 ou 3 minutos, até ficar homogéneo.Deitar + ou - 500 gr de açucal impalpável, mexer uns segundos na Vel. 6 e em seguida programar 2 min. Vel. Espiga.Se ficar muito mole adicionar mais açucar impalpável.
Receita retirada do forumBimby (publicada por Tia Bimby)

Camarão frito com Cerveja

Ingredientes:
2 Kg de Camarão 20/30 congelado
100gr de Margarina
... 8 colheres de sopa de óleo
6 alhos esmagados
4 ou 5 folhas de Louro
2 malaguetas pequeninas (para quem gosta de picante)
sal qb
0,5l de cerveja

Modo de preparação:
Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se.
Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem.
Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem "meio-fritos".
Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos.
Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato.
Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos.
De seguida rega-se os camarões com o molho, e está pronto a servir!
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RED Velvet

2 colheres de sopa de ...corante alimentar vermelho líquido ou em gel
12 g de cacau
15 ml de extracto de baunilha
110 g de manteiga sem sal, amolecida
270 g de farinha com fermento
300 g de açúcar
2 ovos grandes
245 g de buttermilk
5 g de sal
5 g de bicarbonato de soda
5 ml de vinagre de sidra.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
Misturar o corante, o cacau e a essência de baunilha. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar a velocidade média até que fique esbranquiçada e esponjosa (4-5 minutos).
Juntar os ovos, um a um.
Juntar a farinha em 3 vezes, alternada com o buttermilk. Bater bem.
Juntar o sal.
Juntar o corante com o cacau e a baunilha.
Misturar o vinagre com a soda e juntar por fim, à massa do bolo.
Cozer 20-25 minutos.
Tirar do forno e deixar que arrefeça 10 minutos dentro da forma.
Desenformar.

Cobertura e recheio:

480 ml de leite
50 g de farinha de trigo
450 g de manteiga, amolecida
400 g de açúcar fino
10 ml de extracto de baunilha

Dissolver a farinha no leite num tacho e levar a lume médio, mexendo constantemente até que coza e fique espesso (12-18 minutos).
Deitar o preparado numa taça, cobrir com película aderente colada à superfície (para não criar uma película dura por cima) e deixar arrefecer.
Bater o açúcar com a manteiga até que fique cremoso e esbranquiçado (5 minutos).
Juntar a baunilha e a mistura de leite e farinha, sem deixar de bater, até que fique homogéneo.
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Bolo de Iogurte

1 iogurte natural
4 ovos
4 medidas do iogurte de açúcar
4 medidas do iogurte de farinha c/fermento
1 medida de óleo

Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha aos poucos batendo bem, junta-se o óleo e por fim o iogurte. 40/45 minutos no forno a 180º e está pronto.

Costumo adicionar à massa uma maçã cortada aos bocadinhos, fica muito bom. Banana também.

Para ser mais bonito podes comprar uma forma com o heróis do vosso filho, há muitas diferentes nas grandes superfícies.

Para quem não tem filhotes, podem fazer à mesma, é delicioso e bom para o verão, para levar para a praia ou para piqueniques é óptimo.
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Caldo Verde

INGREDIENTES

1/2 Kg de batatas
1 couve portuguesa ou 1 molho de couve galega
Azeite, água, sal e chouriço q.b.

PREPARAÇÃO

Fazem-se as folhas das couves num rolo, apertam-se na mão esquerda e cortam-se em fios o mais fino possível, utilizando uma faca bem afiada.
Lavam-se em várias águas frias, esfregando-as com as mãos, até a última água não ficar esverdeada.
Descascam-se as batatas e cozem-se em água temperada com sal, em quantidade suficiente para obter o caldo.
Passam-se pelo espremedor e junta-se uma colherada de azeite.
Deixa-se ferver e ,à hora de servir, junta-se as couves, que cozem em lume forte , com a panela destapada, para a couve ficar bem verde.
Retira-se do lume pouco depois de levantar fervura.
No Porto, servem o Caldo Verde em tigelas, pondo em cada uma, uma rodelinha de chouriço.
Acompanha-se com broa de milho ou uma fatia de pão de centeio.
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Crumble de maçã

Ingredientes para 4 pessoas
... 6 maçãs
60 g de açúcar
2 colheres de sopa de sultanas ou corintos
vinho do Porto ou da Madeira
canela em pó
150 g de farinha
80 g de açúcar amarelo
80 g de Manteiga
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Ponha-a num recipiente que possa ir ao microondas e ao forno e junte o açúcar e as sultanas.

Borrife com Vinho do Porto ou da Madeira e polvilhe com canela, a gosto. Tape e leve ao microondas entre 6 a 8 minutos, consoante a qualidade das maçãs (não se esqueça de mexer a meio do tempo)

Enquanto as maçãs estão no microondas, misture a farinha com o açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de canela). Junte a manteiga cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, desfaça-a misturando-a com a farinha até obter uma areia grossa.

Espalhe esta massa sobre as maçãs e leve ao forno até dourar a crosta.

Alternativas:
Em vez da maçã poderá usar outras frutas da sua preferência ou que tenha em casa. As amoras darão um toque gourmet se quiser impressionar visitas :)

Pode usar fruta em calda cortada em pedaços e, sendo assim, não precisa de a cozinhar primeiro, mas escorra-a bem.
Experimente também substituir o vinho do Porto por Moscatel, rum.....enfim o seu gosto é que manda....

Ideias para servir:
Nós preferimos morna com nata batida sem açucar, mas... quem preferir mais light pode deixar arrefecer e juntar iogurte natural que fica óptimo, os mais gulosos ficam com uma excelente sobremesa juntando gelado de baunilha.
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Delícia Morna de Frango à moda do Texas

Comida no forno é a perfeita e saudável para dias menos solarengos. Tem a vantagem de poder congelar num pirex e ter sempre pronto uma opção de jantar caseiro, mas simples. Esta receita é para 4 doses, pode duplicar - ou mesmo triplicar! - ...esta receita para guardar ou para ficar com almoço para a semana. Sirva com uma salada verde ou com esparregado se preferir.
(Se pretender congelar, não faça a parte final de cozedura basta enrolar firmemente em plástico, datá-la, e congela-la, na altura de comer, siga os passos finais).

Delícia Morna de Frango à moda do Texas

2 chávenas de caldo de galinha
1 pacote de natas
100g de cogumelos cortados em bocados
1 lata pequena de milho cozido
1 lata de tomate cortados aos cubos
2 colher de sopa de azeite (se tiver wok, pode fazer legumes no wok evitando colocar azeite)
1 cebola picada
1 pimento vermelho picado
1 colher de chá de pimenta em pó
Alho, sal a gosto
1 pacote de tortillas de milho às tiras.
3 chávenas de carne de peito de frango, desfiado
250g de queijo cheddar branco ou mozzarella se preferir.

(os legumes a usar podem variar já fiz com courgete e cenoura ralada e ficou óptimo, este prato é óptimo para aproveitar alguns legumes que possa ter em casa a precisarem de ser usados urgentemente. Adapte ao seu gosto tendo em consideração duas dicas se usar legumes entalados reserve com as natas, se usar frescos refogue-os com a cebola)


Coloque o forno a aquecer a 200º.
Combine o caldo de galinha, a as natas, o milho e o tomate numa chávena e reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione a cebola picada e refogue por 5 minutos sem mexer, até dourar.

Agita-se uma vez, e deixa-se refogar mais 5 minutos até ficar bem fritinha, cuidado que nesta fase é muito fácil deixar queimar, não se distraia. Adicione o pimento e os cogumelos e a pimenta em pó e cozinhe até os legumes terem um aspecto cozinhado.

Adicione uma pitada de sal, alho a gosto.
Pegue num pirex/assadeira tamanho A4 ou ligeiramente maior, unte o fundo e os lados com o restante do azeite. Cobra o fundo com um terço das tiras de tortilla. Espalhe metade dos legumes salteados e frango desfiado sobre as tiras de tortilla.

Verta um terço da mistura com as natas e polvilhar com um terço do queijo em cima. Crie uma segunda camada de tiras de tortilla, e adicione os recheios. Termine com uma camada de tortillas e queijo por cima

Cubra com papel alumínio e deixe cozinhar 30-45 minutos.
O tempo depende do seu forno, se for forte, 30 minutos será suficiente.
Quando estiver cozinhado, destaque e ligue o grill o tempo suficiente para dourar e gratinar o queijo.
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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

300g de cenoura
4 ovos
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
... 2 chávenas de chá de farinha
1 colher de chá de fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura:

200g de chocolate em pó
100g de manteiga
6 colheres (sopa) de leite

Preparação:

1. Ligue o forno nos 180⁰.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Num liquidificador bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.

3. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente a massa envolvendo bem.
Bata as claras em castelo e junte à massa.

4. Deite a massa na forma.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

5. Num tacho leve ao lume a manteiga a derreter.
Junte o chocolate e o leite.
Quando começar a borbulhar apague o lume.

6. Desenforme o bolo e barre com a cobertura de chocolate.
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Folar

Receita Original
Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo
35 g ...de fermento de padeiro
1/2 chávena de chá de água tépida
3 ovos
1/2 chávena de açúcar (achei pouco)
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
Raspa de meio limão
Farinha para polvilhar
1 gema para pincelar
Ovos cozidos

1. Leve a cozer 3 a 4 ovos com cascas de cebola e deixe-os arrefecer na própria água onde cozeram.
2. Coloque a farinha numa tigela grande e abra uma cavidade no meio. deite aí o fermento, previamente dissolvido na água tépida, bem como os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida ou derretida, o sal e a raspa de meio limão. Amasse muito bem, batendo bem a massa até esta de descolar e, depois de bem amassada, pode juntar-lhe um pouco de farinha para se descolar melhor.
3. Forme uma bola com a massa, polvilhe-a com farinha, cubra-a com um pano e deixe levedar, em local aquecido, umas 2 ou 3 horas.
4. Depois da massa lêveda, forme 1, 2, 3 ou 4 bolas e coloque-as em tabuleiros untados e polvilhados com farinha mas separadas umas das outras. No topo de cada bola coloque 1 ovo cozido seguro com duas tiras de massa em cruz.
5. Quando tiverem levedado de novo, pincele os folares ao de leve com a gema de ovo e leve-os a cozer em forno bastante quente, entre 20 a 40 minutos, conforme o tamanho. Depois retire-os e descole-os de imediato.


Receita adaptada à MFP
Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo
25 g de fermento de padeiro
125 ml de água tépida
3 ovos
100 g de açúcar (achei pouco, ponha mais!!)
1 colher de sopa de manteiga (usei vaqueiro líquida)
1 pitada de sal
1 limão (raspa)
1 gema + 1 colher de sopa de água para pincelar
Ovos cozidos q.b.
Farinha para polvilhar q.b.

1. Na cuba da máquina junte os ingredientes na seguinte ordem: água morna, ovos, manteiga, açúcar, sal, farinha, o fermento e a raspa de limão.
2. Programe a máquina para amassar e levedar (1h30m).
3. Terminado o tempo, retire a massa da cuba e coloque-a sobre uma bancada polvilhada com farinha.
4. Você pode fazer até 4 pequenos folares, eu decidi fazer apenas 1 folar grande, por isso: Retire um pouco de massa para fazer as tiras que vão segurar o ovo e reserve-as.
5. Ao resto da massa, forme uma(s) bola(s) e coloque-a(s) num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
6. Coloque 1 ovo por cima da(s) bola(s) de massa.
7. Da massa reservada faça tiras para segurar o ovo fazendo um cruz sobre o(s) folar(es).
8. Ligue o forno a 250ºC.
9. Deixe o(s) folar(es) descansar(em) durante 15 minutos tapado(s) com um pano.
10. Findo o tempo, bata a gema de ovo com a água e pincele o(s) folar(es).
11. Leve ao forno durante 20 a 30 minutos dependendo do tamanho (para 1 folar precisei de 30 minutos).
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Cabrito assado para a Páscoa

I...ngredientes para 6 pessoas:
2 dl de azeite
3 Kg de cabrito
2 Kg de batatas
4 dentes de alho
2 cebolas
200 g de tomate maduro
50 g de manteiga
1 dl de vinho branco
1 ramo de salsa
sal e pimenta

Preparação:
Limpe muito bem a carne e deixe-a marinar, cerca de 2 horas, numa mistura de alho, sal, limão e vinho branco.
Entretanto, descasque as batatas e corte-as aos palitos; descasque as cebolas e corte-as em rodelas: pique os alhos.
Coloque as batatas, as cebolas e os alhos preparados numa assadeira e regue com o azeite, o vinho, água com sumo de tomate e manteiga. Misture muito bem todos estes ingredientes. Por cima, coloque o cabrito, e leve ao forno quente a assar.
Quando estiver dourado, volta-se o cabrito e remexem-se as batatas. Estando loiro, serve-se com salada de alface ou de agriões e cebola às rodelas.
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Ovos de Páscoa Caseiros

 · 1 kg de chocolate
· 1 lata de leite condensado
· 1 pacote de natas frescas
· 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1 colher (sopa) de manteiga.

Utensílios: travessa de vidro, faca, espátula, forma especial para ovos de Páscoa (250 g)

Com uma faca, pique o chocolate ao leite e divida em três partes iguais, derreta duas partes de chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo. Junte a terceira parte e mexa até derreter completamente e ficar homogéneo
Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha.

Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel vegetal .
Leve ao frigorifico de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma.

Recheio:
Misture os ingredientes do brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 pacote de natas frescas, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga) numa panela fora do fogo até formar um creme.
Leve ao fogo baixo e mexa até o brigadeiro começar a fazer creme e a despegar do fundo da panela.
Espere que arrefeça completamente e encha as metades do ovo.

O recheio é opcional, pode optar por não rechear ou fazer opções. Rechear com ovos moles, smarties, gomas. Pense em quem vai receber o presente e personalize.

Embrulhe a gosto.

Agora que já aprendeu a como fazer ovos de Páscoa caseiros é só aproveitar o momento e comer ;)
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Bacalhau à Zé do Pipo Especial:

Receita de uma célebre casa de pasto que existiu no Porto a cujo proprietário davam o nome de Zé do Pipo.
Embora levando maionese, esta receita faz parte da culinária tradicional do Porto.

Ingredientes
4 pos...tas bacalhau demolhado
1 kg batatas
1 l leite
50 g manteiga
4 col. sopa azeite
2 dentes alho
2 und. cebolas
1 und. folha de louro
2 und. ovos
q.b. sal, pimenta e noz moscada
1 chávena maionese de compra

Bacalhau às postas escaldadas em leite e alourado no forno sobre uma cebolada, coberto de maionese e rodeado de puré de batata feito com leite de escaldar o bacalhau, gemas e claras em castelo.


Mergulhe o bacalhau no leite a ferver temperado com pimenta. Apague o lume e deixe-o aí enquanto prepara o resto da receita. Depois retire-o, e com cuidado tire a pele e espinhas. Coe o leite quando o for utilizar para o puré.

Coza as batatas em água e sal, escorra-as e reduza-as a puré; junte a manteiga e leve a lume brando, e, acrescente aos poucos o leite quente de cozer o bacalhau, mexendo sempre; tempere com noz moscada e junte as gemas e as claras batidas em castelo. É altura de ligar o forno a 200ºC.

Entretanto, aqueça, o azeite num tacho e leve a estalar as cebolas e os alhos picados e a folha de louro. Coloque a cebolada no centro dum prato de barro, em cima o bacalhau coberto de maionese, e à volta o puré de batata.

Leve ao forno cerca de 20 minutos para alourar e sirva de imediato acompanhado duma salada.
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Veludo de Lasanha Branca para Microondas

Ingredien...tes
500 gr de massa para lasanha
500 ml de leite
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1 pouco de caldo de peixe
3 filetes de pescada cozidos
200 gr de nozes picada(s)
200 gr de Mozzarella fatiada(s)
50 gr de Queijo Ralado


Molho
Coza a pescada e desfie. Reserve
Coloque o leite num recipiente e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta. Reserve. Numa malga misture bem a farinha de trigo, a margarina e o caldo de cozer a pescada. Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta. Retire e acrescente o leite quente vagarosamente, sempre mexendo. Retorne ao microondas por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos. Misture a pescada desfiada.


Num pirex rectangular ou quadrado, faça camadas alternadas de molho, massa, mozzarella e nozes. Finalize com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta. Dica: caso o molho não fique homogéneo, bata no liquidificador e retorne ao microondas.

Preparando no forno convencional
Numa panela, aqueça o leite e reserve. Reserve também o caldo.
Coza a pescada, desfie e reserve.
Noutra panela, derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo. Acrescente o leite reservado aos poucos, mexendo sempre para não fazer grumos. Adicione o caldo da pescada. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Adicione a pescada desfiada e reserve.

Num pirex retangular ou quadrado, faça camadas alternadas de molho, massa, mozzarella e nozes. Finalize com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até estar completamente dourado e a massa cozida.

É de chorar por mais ;)
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Bolo de Cremoso de Chocolate no Microondas

4 ovos
2 chávenas de a...çucar
2 chávenas de leite
100 g de manteiga
1 chávena de chocolate em pó
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal

Nota: a chávena usada nesta receita é de chá..

Juntam-se todos os ingredientes numa tijela, bate-se durante um minuto com a batedeira e leva-se ao microondas, durante 8 minutos na potência máxima, em forma untada com manteiga (pouca manteiga, porque no microondas as gorduras têm grande influência sobre os resultados).

Passado o tempo indicado, deixar descansar ainda durante 5 minutos antes de desenformar o bolo.

Cobrir com leite condensado achocolatado e pepitas de chocolate. Também se pode utilizar qualquer outra cobertura de chocolate, ou nehuma... Isto depende da gulodice e da apresentação que se deseje.

Bon apétit!
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Tarte de Maçã para preguiçosos

Massa folhada fresca ou Massa quebrada
Maçã Golden Madura
... Nozes a gosto
Açúcar
Canela


A escolha da massa depende do vosso gosto, a folhada ficará mais leve e estaladiça a massa quebrada terá mais a consistência de base de tarte normal.
Coloca-se a massa numa tarteira de fundo amovível, coloca-se as nozes.
Parte-se a maçã às fatias finas e forra-se o fundo da tarteira, polvilha-se com açúcar e canela.
Põe-se por cima outra camada de maçã e polvilha-se novamente com açúcar em canela...
Assim sucessivamente até completar a tarteira de maneira a ficar cheia.
vai ao forno até dourar.

Os menos preguiçosos podem e devem fazer a massa ;)
Massa
150 g de manteiga
150 g de açúcar
1 ovo
300 g de farinha

Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Em seguida, junte-lhes o ovo e a farinha peneirada. Ligue bem até obter uma massa homogénea e maleável. Forre uma tarteira de +/- 25 cm de diâmetro e fundo amovível.
 Clube Top Chefe

Tarte de Queijo e Tomate Cereja

Já que estão com a mão na massa :P literamente, quem não está muito virado para os doces. Haverá alguém??!!
Podem fazer umas tarte salgada (ou tartelete se tiverem formas pequenas).

Tarte de Queijo e Tomate Cereja


... Massa
100g de azeitonas sem caroço
280g de farinha sem fermento
90g margarina ou manteiga
5cl de água
nota - pode optar por comprar massa folhada fresca.

Recheio
500g de tomate cereja
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de folhas de alecrim
120g de queijo de cabra
sal e pimenta


Picar as azeitonas. Colocar a farinha numa taça. Adicionar a margarina e as azeitonas. Envolver muito bem. Adicionar a água e formar uma bola com a massa.
Com a ajuda de um rolo estender a massa.

Forrar uma tarteira com a massa. Picar a massa com um garfo.
Cortar o tomate cereja ao meio. Colocar o tomate em cima da massa. Temperar com sal, pimenta, açúcar e as folhas de alecrim.
Dispor o queijo cortado em pedaços por cima do tomate. Regar com o azeite e levar a assar em forno pré-aquecido a 210ºC.


Opção - Se não gostar muito do queijo de cabra, que tem um sabor forte, pode usar queijo mozzarella.

Uma receita simples, mas deliciosa. Uma excelente opção para uma refeição ligeira num dia de preguiça para comer no sofá enquanto vê um filme ;-)

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Creme espiritual de bacalhau gratinado com azeite

 500 g de bacalhau demolhado
1 litro de água
350 g de cenouras cortadas em pedaços
350 g de batatas cortadas em pedaços
... 4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
80 g de pão demolhado em 200 ml de leite quente
sal,
noz-moscada ralada,
salsa e coentro picados
queijo parmesão ralado
200 ml de natas frescas batidas
sumo de 1/2 limão


Numa panela em fogo médio coloque bacalhau demolhado e água e cozinhe por +/20 minutos ou até que o bacalhau esteja cozido e macio. Escorra o bacalhau (reserve o caldo do cozimento) e desfie o bacalhau cozido, retirando todas as peles e espinhas. Reserve.

Numa panela coloque o caldo de cozer o bacalhau (reservado acima), junte cenouras cortadas em pedaços e batatas cortadas em pedaços e cozinhe.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água para
cozinhar os legumes. Ponha os legumes cozidos e caldo de cozedura num liquidificador e reduza a puré.
Reserve.

Numa panela com azeite, coloque cebola picada e leve ao fogo até dourar. Acrescente o puré de legumes (reservados
acima). Adicione pão demolhado em leite quente. Misture bem e retire do fogo.
Junte o bacalhau cozido e desfiado e tempere com sal, noz-moscada ralada, salsa e e coentro picados a gosto. Transfira a mistura para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado.
Cubra com natas batidas com sumo de limão,
polvilhe com mais queijo ralado a gosto e leve ao forno para
gratinar.

Já cheira bem! :)
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