Estufado de Lentilhas, Tomate, Alho e Cebola

Estufado de Lentilhas, Tomate, Alho e Cebola

Serve:
2 pessoas
Ingredientes:

azeite

2 dentes de alho

1 cebola

2 tomates

1 piri-piri

100gr de lentilhas verdes

1 colher de sobremesa de sal marinho

Preparação:
PANELA 1
Lavar as lentilhas . Pô-las na panela com 4x mais de quantidade de água juntamente com os tomates partidos em 8, os dentes de alho esmigalhados, a cebola partida aos bocadinhos pequenos, o piri-piri ( sem quiser picante mais forte esmigalhe o piri-piri ). Deitar o azeite por cima de tudo e mexer. Juntar o sal marinho e tapar. Ir mexendo de 5 em 5 minutos. Ir provando as lentilhas para ver se estão ao gosto ( há quem goste das lentilhas mais rijas ou mais moles ).
FINAL:
Este prato pode-se acompanhar com arroz integral ou outro tipo de cereal como o boulgour, quinoa ou kasha. Também fica bom em cima de esparguete intregal.